カムジャパンとは？
韓国発祥の「カムジャパン」は、カムジャ＝じゃがいもを意味し、その名の通り本物のじゃがいもそっくりの見た目が特徴のパンです。
もっちりとした生地の中にホクホク食感のマッシュポテトが包まれており、バター風味や甘みが広がる新感覚のパンとして、韓国で大ブームを巻き起こしました。
カムジャパンの元祖は、韓国・春川市のカフェ「カムジャバッ（じゃがいも畑）」で、地元農家と連携して開発されました。持続可能な農業と地域活性化を目指し、地元産じゃがいもを使った新しいスイーツとして誕生したのが始まりです。
人気の理由と日本での広がり
見た目のインパクト
土から掘り出したようなリアルなじゃがいもビジュアル。
表面にはきな粉や黒ゴマ粉をまぶして革を再現。
食感と味わい
もちもち生地×ホクホクじゃがいもという食感のコントラスト。
中にはチーズ入りバージョンも登場し、幅広い層に人気。
SNS映え
断面の美しさやユニークな見た目がSNSで話題。
口コミで全国的なブームに。
日本での展開
- 韓国カフェで販売が拡大中！
東京・新大久保「SHINCHON CAFE（シンチョンカフェ）」
大阪・鶴橋「atelier K（アトリエ ケイ）」
神奈川・横浜「カムジャバト」 - 2025年7月からは「ハートブレッドアンティーク」などの大手ベーカリーでも、カムジャパンやチーズ入りバージョンが期間限定で登場予定！（2025年6月時点）
- かっぱ寿司の一部店舗でも期間限定で登場（2025年6月時点）
- Z世代を中心に2025年のトレンドグルメとして注目！
カムジャパンの作り方
基本的な材料 じゃがいも、強力粉や米粉、片栗粉（またはタピオカでん粉）、バター、牛乳、砂糖などがあれば、自宅で簡単に作ることができます。
基本的な作り方
- じゃがいもを茹でてマッシュし、砂糖やバターを加えてパンに詰めるフィリングを作る
- 生地は米粉や強力粉、タピオカでんぷん粉（片栗粉でも代用可）を混ぜて作る
- フィリングを包んでじゃがいも型に成形し、表面に黒豆粉や黒ゴマをまぶすと本格的
- オーブンで焼けば完成
まとめ
カムジャパンは、韓国発のユニークなじゃがいもパンとして、見た目・食感・ストーリー性の三拍子が揃った次世代トレンドグルメ。
今後、日本でもさらに人気が広がることが期待されています。
